根據(jù)2005年12月衛(wèi)生部印發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》，"任何單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)向衛(wèi)生行政部門(mén)申報(bào)，并按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請(qǐng)手續(xù)；經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)審查批準(zhǔn)后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并承擔(dān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生責(zé)任。"既然衛(wèi)生許可證這么重要那么辦理衛(wèi)生許可證都需要什么材料？又有什么條件呢？

    一、衛(wèi)生許可證申報(bào)材料

    1、《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)》，企業(yè)要加蓋公章，信息按實(shí)際情況填寫(xiě)即可。

    2、負(fù)責(zé)人的資格證明（董事會(huì)決議、章程或任命文件）和身份證；企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件

    3、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明（房屋產(chǎn)權(quán)證或房屋租賃協(xié)議）

    4、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面布局圖，要標(biāo)明方向、各功能間、各種設(shè)備擺放位置、街道名稱(chēng)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所在位置與周?chē)ㄖ?、相鄰單位的關(guān)系等，盡可能標(biāo)明衛(wèi)生許可審查涉及的全部?jī)?nèi)容；

    5、工作人員的健康檢查證明和相關(guān)的培訓(xùn)證明

    6、企業(yè)的衛(wèi)生管理制度（如果是學(xué)校食堂，要提供食物中毒應(yīng)急處理工作預(yù)案）

    7、實(shí)驗(yàn)室設(shè)置情況和可檢測(cè)項(xiàng)目（包括：實(shí)驗(yàn)室規(guī)模、儀器設(shè)備、實(shí)驗(yàn)人員資格證明）

    8、如果是新建、改建、擴(kuò)建工程的，要提交預(yù)防性衛(wèi)生審核材料

    9、如果是屬于食品委托加工的，需要提交委托加工合同書(shū)和受委托加工企業(yè)衛(wèi)生許可證。（注意受委托企業(yè)衛(wèi)生許可證項(xiàng)目中應(yīng)含有與委托加工產(chǎn)品相同工藝的新產(chǎn)品）

    10、產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝流程圖和說(shuō)明

    11、產(chǎn)品或試產(chǎn)樣品衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告和產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；

    12、其它法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的或衛(wèi)生行政部門(mén)要求提供的其他資料。

    二、衛(wèi)生許可證辦理?xiàng)l件

    （一）申請(qǐng)從事食品生產(chǎn)加工的，必須具備以下條件：

    1、具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的專(zhuān)兼職食品衛(wèi)生管理人員；

    2、具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的、符合衛(wèi)生要求的廠(chǎng)房、設(shè)施、設(shè)備和環(huán)境；

    3、具有在工藝流程和生產(chǎn)加工過(guò)程中控制污染的條件和措施；

    4、具有符合衛(wèi)生要求的生產(chǎn)用原、輔材料、工具、容器及包裝物料；

    5、具有能對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)的機(jī)構(gòu)、人員以及必要的儀器設(shè)備；

    6、從業(yè)人員經(jīng)過(guò)上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格；

    7、省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的其他條件。

    （二）申請(qǐng)從事食品經(jīng)營(yíng)的，必須具備以下條件：

    1、具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的專(zhuān)兼職食品衛(wèi)生管理人員；

    2、具有與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的、符合衛(wèi)生要求的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備和環(huán)境；

    3、具有在食品貯藏、運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中控制污染的條件和措施；

    4、從業(yè)人員經(jīng)過(guò)上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格；

    5、省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的其他條件。

    （三）申請(qǐng)從事餐飲業(yè)和食堂經(jīng)營(yíng)的，必須具備以下條件：

    1、具有衛(wèi)生管理制度、組織和經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)的專(zhuān)兼職食品衛(wèi)生管理人員；

    2、具有符合衛(wèi)生條件和要求的加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、清洗、消毒等衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備；

    3、具有在食品采購(gòu)、貯存、加工制作過(guò)程中控制污染的條件和措施；

    4、從業(yè)人員經(jīng)過(guò)上崗前培訓(xùn)、健康檢查合格；

    5、省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)規(guī)定的其他條件。